croquants de ciboulette

croquants de ciboulette

pour environ 40 croquants

préparation: 20 min

cuisson: 10 min

ingrédients:

350 g de farine

2 dl de lait

100 g de compté râpé

1 sachet de levure chimique

1 bouquet de ciboulette

90 g de beurre

sel

poivre

materiel:

un saladier

une spatule

des emportes pièces

un verre mesureur

un rouleau à pâtisserie

du papier sulfurisé

une plaque de four

des ciseaux

préparation:

Sortir le beurre du frigo pour qu'il ramolisse;préchaufer le four à 220°.Dans un saladier mélanger 330g de farine avec la levure,une pincée de sel et du poivre.Ajouter le compté râpé.Mélanger.Ajouter ensuite la ciboulette coupée en morceaux.Mélanger.Incorporer le beurre avec les doigts et ensuite le lait petit à petit en pétrissant bien la pâte pour former ensuite une boule.Rajouter de la farine et du lait si necessaire.Etaler la pâte sur la farine restante pour qu'elle ne fasse plus qu'environ 5mm d'épaisseur.Avec les emportes pièces,faire des formes et les mettre sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.Lorsqu'il ne reste plus que des morceaux,refaire une boule et recommencer.Mettre au four une dizaine de minute et laisser refroidir à température ambiante.